音叉振動式粘度計SV-10/SV-10A可連續測量從極低粘度范圍（0.3mPa·s）至高粘度（10,000mPa·s）的廣泛區間。
由于無需在過程中更換傳感器部件，因此能夠測量從溶膠到凝膠化的全過程。
此外，測量間隔可自由設定，支持連續24小時測量等長時間粘度變化測定。
此外，SV-10A的特點在于低粘度范圍的穩定測量，而SV-1A則擅長少量液體的粘度測量。對于水等低粘度液體（約1mPa·s附近）的粘度測量，SV-10是選擇。
※本網站上的表格及圖表所標示的粘度值（單位：mPa?s），實際上表示的是『粘度×密度』的數值。

• 凝膠化點：從液態到固態的相變
  明膠、瓊脂、葡甘露聚糖、增稠穩定劑、水凝膠

• 曇點：表面活性劑的膠束結構變化
  石蠟、非離子型表面活性劑

• 渾濁液：泥漿、懸浮液、污泥、膠體等分散體系的黏度
  水泥、黃油、牛奶、奶油、瀝青、墨水、涂料、金納米膠體

• 潤滑劑的特性：溫度變化導致的粘性變化
  機油、潤滑脂、礦物油、合成油、水性潤滑劑（水基）、動植物油

• 粘度急劇上升：固化點的測量（粘接劑的測量）
  蛋清/蛋黃、半田焊劑、硅膠粘合劑、砂漿、石膏、橡膠類/聚合物類粘合劑

• 低粘度測定：1.0mPa?s附近的穩定測定（粘度、口感?感官測試）
  食品、水、酒精、酒、清涼飲料、醬油、牛奶、醫療血液、蛋白質、醫藥品、其他溶劑、化妝水、半導體研磨劑等

• 高粘度測定：可穩定測定至約100Pa?s
  蜂蜜、聚合物溶液、牙膏、護手霜、口紅、巧克力

• 護理食品·攝食吞咽障礙者用食品、經口攝食食品、胃瘺食品（胃造瘺食品）
  例）醫院及護理機構專用餐、添加增稠劑的茶飲和果汁等
  增稠多糖類、黃原膠等增稠劑開始產生粘稠效果的時間以及穩定時間的測量管理。